Мурзик, спасибо за рецепт!
natanv, очень вкусно написала!

Мурзик, спасибо что рассказала подробнее Рукав - вещь! Самое главное переворачивать не надо и посуду мыть не надо и оч вкусно. И казан чугунный тоже!

А по поводу рыбы - на счет вкуса, если её только выловили и на стол - вот тогда настоящий вкус! А солишь и на час оставляешь, чтобы она не раскиселивалась, не распадалась при жарке. Ну и вкуснее конечно же будет

Да, да сегодня днем купила живого карпа, прочитала сообщение Лены, разделала, приправила, оставила минут на 40 дольше не получилось, пожарила, все пальчики облизали. Действительно вкуснее. Когда солишь и сразу жаришь, середина получается пресная, а края соленые, а так она равномерно просаливается..... Надо же как все кстати получается.

Ой-ой-ой...вот это да!!!Девчёнки,спасибо!Я попробую.Когда-нибудь соберусь и сделаю!А то верх моего мастерства это куриный бульон и отбивные,на этом мои способности заканчиваются.
Я наверное чушь спрошу,только не ржите...а когда в этом рукаве запекаешь,я не поняла,а как он,не расплавляется? Ну он же полиэтиленовый?Пакет этот...

Танечка, солнышко, это специальный такой материал он не плавится

Шилова,ты прости меня,балду,но я вот иду в магазин и прошу РУКАВ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ?Он так и называется?

Татьяна, по моему глубокому убеждению все люди делятся не на тех, кто умеет или не умеет готовить, а на тех, кто любит поесть, и тех, кому, по большому счету, все равно, что есть. Если любите есть вкусно, научиться готовить хорошо - неизбежность. Тест на "люблю-не люблю" простой: если нравиться ходить летом по рынку, нюхать, выбирать, то, по всей вероятности, вы потенциально учень хороший кулинар. Бывает, правда, и иначе. Часть моих одноклассниц выросли в семьях, где мамы не очень парились тем, чем накормить семью, результат - переваренные макароны и жареная колбаса - венец творенья на момент замужества. Но попали барышни в семьи (видимо, в качестве наказания), где готовили все и хорошо. В результате через пару лет любимые мужья научили барышннь готовить просто отлично.
В нашей семье готовили все и с удовльствием. Оба моих деда стояли у плиты не меньше, чем мои бабушки... Я у плиты отдыхаю.
Муж сейчас сырники с изюмом и ванилью на кухне жарит, запах - мечта!!! Ониу него просто улетные получаются, мои гораздо хуже.

Не знаю что и сказать.Моя мама хорошо готовит,вкусно и разнообразно,но у меня никогда не возникало желания приготовить что-то самой.Ну,вернее может и возникало,и я что-то делала,но очень редко.Мама не привлекала,не учила.И сейчас для меня это практически пытка,терпеть не могу готовить.Но понимаю что должна учиться.Мне хочется уметь вкусно готовить,вкусно кормить семью.Но что-то пока никак не получается...И мне стыдно.Вот.

Свежевыловленную тем более надо солить и часок держать, тогда она не будет на сковородке изгибаться буквой "зю".

Прочитала, так у самой слюна фонтаном пошла. Хочу селёдку-малосолку!!!! С горячей отварной картошкой, можно в мундире.

У нас керченская селёдка пошла. Весь рынок в селёдке, продают практически даром. Толстючая, жирная - жаль, по интернету нельзя ничего передать.

Очень жаль...

Блин, вы чего - специально! Разме можно так жестоко? Слюной подавиться можно!

Танюш, меня зовут Аня )) Так и называется "Рукав для запекания" )

вот-вот, и я слюной захлебываюсь

(обиженно): Про рыбу писать нельзя, про погоду - нельзя... Я что, рыжая?

неа. везучая

Вот вот!!! В Крым так охота! Я там всегда отдыхаю в городе Саки ))

а я там только в детстве была. и совсем его не помню.

Обожаю селедочку.

Лен,ты как журналист пишешь больно красиво... Прям натурально так...

Спасибо,Аня!Буду знать.

Джими, ты настоящий друг! Знаешь, как меня утешить!

Ленуся, ты что обиделась? Прости, но так реалистично... аж завидки берут!

А-ааа, лучше б не заходила в эту тему! Мурзик и Натуся - садисты!

Вер, она не обижается! (Мурзь, ничо, что я за тебя ответила?)

Верусь, слушай Иру, Ира меня хорошоооо знает! Конечно, я не обиделась, я просто немножко выпендриваюсь.

Я не садист, я мазохистка! И рассказываю о делах давно минувших дней с мазохистским удовольствием!!!

Так прикольно все это читать.
Наташ, а написано было тааак вкусно, я очень хорошо понимаю Веру и Ириску. Слюной я конечно не захлебнулась. предпочитаю чиать эту темку на сытый желудок. Иначе всему моему похудению ХАНА, а у меня еще оооочень много впереди.....

Ленусь радуемся за тебя, сразу вспомнилось из "Москва слезам не верит". Помнишь там Гоша рассказывает, как они на пикнике отрываются и про друга язвенника, который рядом сидит и за них радуется! Я вот лично себя такой "язвенницей" ощутила. Я беременная по целой селедке за раз съедала, с черным хлебцем, лучком.
Танюш, а по поводу рукава, есть пакеты для запекания, мне понравились фирмы "Фрекен Бок" и действительно никаких домомучений. Если надо сфотаю и выложу, только свистни. И к "Магги на второе", что то с курицей, тоже пакет прилагается. Теперь понятно почему ты лук не любишь, его надо уметь вкусно применить, я вот без него мясо или готовку вообще не представляю.
Мне что ль тоже рецептик, антипохудательный подкинуть...
Пробовала в детстве, как запомнила так и делаю(Что то домыслила, в меру опыта). Штрудель. Немцы его делают правильно и разнообразно, в основном десертом. А у меня.
Штрудель с мясом и картошкой. О пропорциях не скажу, т.к. давно всё делаю на глаз.
Тушатся мясо и картошка классически. Т.е. на слабом огне, тушится мясо, с добавлением лука и специй, до полуготовности, выкладывается резанная картошка(опять таки кто как любит, порезанная покрупнее или помельче). Солим. Заливаем кипятком так, что бы покрыло картошку, а сверху выкладываем "штрудельки". Их готовим так.
Замешиваем пелеменное тесто. Если кто не знает. 1 стакан воды, 1 яйцо, соль по вкусу. Перемешиваем, но не взбиваем и выливаем в муку, вымешиваем крутое тесто. Раскатываем, режем на квадратики где то 7х7 см. В середину выкладываем порезанный, чуть посолёный репчатый лук и кусочек сливочного масла. Заворачиваем рулетиком по диагонали. Готово.
Выложили их на картошку, закрываем крышкой и на мин 30, на слабом огне(это к стати секрет прозрачного бульона и более вкусных тушений, будь то овощи или мясо). Готовое блюдо посыпаем зеленью. Приятного аппетита. Настя.
Сейчас осваиваю корейские салаты "Хе". Начала с рыбы.
З.Ы. Рецепт штруделя позаимствовала у своей тетки, она дочери вообще шедевр кулинарии на свадьбу сотворила, торт "Фата невесты". Девы вот отпад, так отпад. Даже сейчас покупные вкуснейшие торты не идут в никакое сравнение, даже спустя лет 15 после того события. Секрет не раскрыла, рецепт не дала. Но помню, тонкие прослойки безе и нежный сливочный крем... И все такое воздушно-белоснежное.

Вот девченки, что сегодня напекла, для мужа " ну какая тут диета?"

Девы, проявите гуманизм, киньте рецептики пирогов и теста (слоеного и дрожжевого), по возможности, несложные. Я с тестом не очень дружу, а папа любит пироги....
Спасибо!

а я тесто покупаю готовое. пойду убьюсь ап стену

Тесто для духовки.
1 стакан воды (молока) если воду, то 2 ст л сухого молока
1 яйцо
2 ст л сахара
1 ч л соли
3 ст л маргарина
3 ст л растительного масла
1 пачка маленькая сухих дрожжей (франц)
3 стакана муки
один раз подбили тесто и как второй раз подошло, тесто готово
Приятного аппетита

На стр 17 мое сообщение 333 про пироги!

ё-моё, почему, когда я на диете, то все время хожу по кулинарным сайтам. у меня уже слюни из ушей текут от ваших рассказов. Расскажу свой похудательный салат
Ингридиенты: салат листовой не китайский, а такой, у которого листья мягкие и зеленые.
грейпфрут
кедровые орешки
заправка: оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец.
Собственно, салат подрать руками на крупные куски, грейпфрут очистить от пленок и разломать довольно крупно, кедроовые орешки поджарить на сухой сковороде. заправить заправкой и перемешать. Есть можно сколько влезет, если без кедровых орешков. а так употребляю его на обед в качестве гарнира к мясу.

катюш шикарные пироги. Кинь в меня кусочком. Вкуснотища то какая. АААААААААААААААААА...
я же худею. Нельзя так издеватся над больными (диетическими ) людьми

Спасибо, я вот тоже пытаюсь похудеть, а муж все требует вкусности разные, но я держусь стойко, питаюсь запахами вкусностей и полезными вещами

Это рецепт твоих булочек? а сверху сахар?

В мире кризис, а МУРЗенька выпендривается

(разводит руками): А шо делать, кума, шо делать?

Девы, спасибо, а рецепт песочного теста кто-нибудь знает?

У меня есть рецепт сочников,вкусненьких,если надо могу поделиться.

Надо, надо! Ждем рецепт сочников.

Сочни с творогом.Тесто:1,5ст.муки,0,5 стакана сах.песка,1 яйцо,100 гр.маргарина натереть на терке,1/4 ч.л.соли,1/4 ч.л.соды(не гасить)4 ст.л.сметаны,замесить тесто.Начинка 150гр творога+песок+1ст.л.муки+белок 1 яйца.Раскатать тесто не тонко,0,7,0,8 см,вырезать блюдцем или формой круг,на одну половину полож.творог,второй прищепнуть.Сверху помазать желтком ,который остался от приготовления творога.Девы вкусно,попробуйте.

песочное печенье у меня печет Анюта с тех пор, как в Икеа купили формочки для печенья (детские- там и лось, и ежик, и лиса и т.д.). Делается просто:состав: 1 ст. сахара, 2 яйца, 1\2 пачки маргарина, 3-5 ст.л. сметаны или майонеза (майонез лучше), 600-700 гр муки, 1\2 ч.л. разрыхлителя (соды), 1\4 ч.л. соли, ванилин, корица, украшения.
На стол высыпаем 1\2 муки, добавляем марарин, сахар, разрыхлитель, корицу, ванилин. Порубить ножом, замешать руками до однородной массы. Взбить яйца, добавить майонез (можно взять сметану, но тогда тесто получится менее воздушным) и вилочкой перемешать. Часями влить в муку с маргарино. По мере необходимости добавлять муку. Тесто должно быть крутое, не должно липнуть к рукам. Расскать тесто 5 мм и формочками вырезать печенье. Запекать в разогретой духовке 10-15 мин, пока печенье не станет золотистым.

Еще поделюсь своим любимым бананово- овсянным печеньем. Я люблю только недозрелые бананы и когда они становятся мягкими- все- уже никто их не ест. Они чернеют и раньше отправлялись в ведро. Пока не стала делать печенье. Элементарно, не смотря на рецепт.
Состав: 1 стакан муки, 1 стакан овсянных хлопьев, 1\2 ч.л. соды, 4 ст.л. сахара, 50 гр сливочного масла, 2 ст.л. меда, 2 спелых (мягких) банана, 1 ч.л. молотого имбиря (можно обойтись и без него). 2 яйца
Яйца взиваем, бананы разминаем вилочкой до пюре, в муку- соду, имбирь, овсянные хлопья, перемешиваем. В кастрюльке растапливаем сахар с медом, доводим до кипения, помешивая, снимаем с огня, добавляем масло, яйцо, банановое пюре. Добавляем жту смесь к хлопьям с мукой, перемешиваем. В форму для звпекания (это не такое большое количество и на противень у меня не хватает) выкладываем тесто. Форму покрыть бумагой, а я смазываю подсолнечным маслом и просыпаю дно и бока манкой или сухарями. Отправляем форму на 30 минут в духоку, разогретую до 180. Потом полностью остужаем и после этого нарезаем на квадратики или ромбики. Можно украсить, например, сазарная глазурь сахарная пудра+вода. Но я не запариваюсь с украшением. Оно и так вкусненькое. Ососбенно когда свеженькое, на след день уже не то.
Приятного аппетита!

Спасибо! А то скоро Рождество, надо семью чем-то вкусненьким развлекать...

Спасибо! А то скоро Рождество, надо семью чем-то вкусненьким развлекать...

Сижу и жарю подтухшую курицу!Муж вчера принес её и оставил в пакете рядом с батареей,забыл вытащить...А я только сегодня днём это увидела...Простите,за испорченный аппетит,запашок на всю квартиру хоть вешайся!!!Вот и весь из меня кулинар!
Когда же всё это кончиться!!!

Вообще-то это опасно для жизни. Курицу даже размораживать при комнатной температуре не рекомендуют - в ней с бешеной скоростью начинают размножаться опасные для человека микроорганизмы. Чтоб их ликвидировать, этого зверя надо жарить не менее часа, и подвергать курицу термическому воздействию более 25-30 минту не полезно для нее, как для продукта питания - вы получите низкокачественный белок и ничего более, не говорю о вкусовых свойствах.
Татьяна, может, лучше макароны отварить и заверганить какой-нибудт соус, дел-то на 10 минут! Самый сокростной соус из мне известных - в горячее молока кидаем пачку приличного плавленного сыра, базилик сухой и чеснок, подслаиваем, ждем когда масса станет однородной - заливаем макароны.

Рецепт для спасения курицы с запашком или для таких ленивых как я.
Курицу размороженную натираем солью, чесночком, посыпаем перчиком и любыми любимыми приправами. Разварачиваем курицу (распинанаем что-ли, т.е делаем ее плоской). Кладем на решетку. А под решетку (вот тут то сюрприз) протвинь с водой и в воду наливаем уксус (сколько точно не скажу- я переворачивают бутылочки на три булька) и в духовку. Получается вкусно- вкус как с костра, немного промаринованная и очень мягкая, шкурка правда не очень вкусная, а вот мясо!! А уксус и чесночек убивают запах. Попробуйте. Особенно вкусно с картошечкой в соли (где-то в самом начале ее рецепты), для занятых: нечиченную картошку в кастрюлю, курицу в духовки и все- ужин готов.

Да, но можно делать и просто пироги с любой начинкой, получаются пышные и вкусные. Я раскатываю тесто поливаю маслом растительным и сверху сахар сыплю, потом сворачиваю рулетом, потом рулет разрезаю на колбаски и из колбасок формирую такие формы, концы колбаски соединяю, а в середине прорезаю немного. Тяжело обьяснить.