Гаянка, расскажи, как начинку готовишь. ОЧень люблю вот именно вот такую капустку как у тебя, а у меня так не получааается ее приготовить. Колись!
Муж седня напек куличей цельную гору, надраил полы до блеска, самую тяжелую работу - покрасить яйца это мы с аленой на себя взяли. Завтра буду пасху творожную делать и надо еще посвятить все сходить. Короче, почти готовы к празднику.


ТАня, и что приготавливается фарш сырой за 30 минут? Очень аппетитно выглядит

Куличи пеку по замудреному рецепту.... Осталось в формы выложить!!! переживаю, чтобы вышли. детей в кухню не пускаю, кормлю пиццей из магазина, а захасю вообще сослали к бабушке с ночевкой!

Девчонки, она над нами "издевается" ( это я про Гаяну)))!!!!!!!!!!!!!
Я только сбросила 2,5 кг, так нет эта умелица нас опять сладеньким, вкусненьким, высококаллорийненьким соблазняет!!!!!!!!!

Илон,все предельно просто.Жарю на подсолнечном масле мелко нарезанный лук,добавляю морковь,следом нашинкованную капусту,столовую ложку томата,водички и под крышку минут так 30,затем солю,перчу.Варенные яйца мелку рублю и соединяю с готовой капустой,вот и усё

Ясно. спасибо. Я как раз все с точностью до наоборот делаю. Завтра же натушу капустки по твоему рецепту. Спасибо!

Пожалуйста,давай,потом расскажешь

Да фаршу достаточно.Все пропекется, не переживай.

Какая вредная темка. Зря меня сюда занесло.
Пирогов хочуууууууууууу

Всё девочки, у меня уже комплекс неполноценности развился(((( Ну вот скажите, когда вы это успеваете делать? Гая, вот тебе деть даёт спокойно куховарить часами? Или только по ночам?

У меня Темка,вообще,не напряжный парень,готовлю обычно,когда у него дневной сон.

Наши куличи, сегодня пекла.

Яйца будем только завтра красить, дети уже заждались, картинок наготовили))

Галяяя, классные куличики!!!

Спасибо) Самой нравятся)) Они такие воздушные получились, что некоторые при вынимании из формы разваливались)
Эхх, жалко никак вас не угостить

Ну, Галя, ты даешь!!!!!!!!!!!!!!

Галя,как аппетитно

Вчера с Аннушкой пекли наш первый совместный кулич. Нипалучилсо :-( сегодня будем опять переводить продукты:-)

Я пока с куличами не экспериментирую,боюсь,что не получится

Я тоже пеку кулич, попозже покажу (если он получится )

Галь, делись рецептом! Может в следующем году созрею. Выпечка и я не совсем совместимы, но хочется попробовать.

Люд, все прозаично и практически на глаз. У меня рецепты не выспросишь, практически все так пеку- на глазок))-
Вчера объясняла знакомой, попробую еще раз)
В общем, у меня большой миксер с поворотной чашей, т.е. чашка крутится тоже. Сначала одеваю насадки для взбивания.
В чашу закидываю 2 яйца, воду и молоко теплые, чуть теплее температуры тела, примерно литра полтора, может немного меньше. Туда же соль, ну по интуиции, сахар - примерно стакан, пачку растопленного маргарина( но не горячего). Сухие дрожжи- примерно пакетик на 2 кг. муки. У меня большая пачка пакмайя, поэтому сплю примерно полторы столовых ложки. Включаю миксер и, когда все станет однородным, прибавляю мощность и постепенно сыплю муку
Когда тесто становится густым, меняю насадки для взбивания на насадки для перемешивания теста- своеобразные винты, ну у всех такие в набор входят..
Вот..
Потом досыпаю муку, всыпаю пропаренный изюм, и прибавляю на полную мощность. Он у меня довольно мощный парень, поэтому у нас консистенция теста выходит такая, какая мне нравится- если тесто взять рукой и поднять - оно медленно "тянется" обратно.
Для пирожков я руками добавляю потом еще немного муки, когда вымешиваю, чтобы из него можно было что то лепить. А для куличей такое- в самый раз. Выпечка получается воздушной, поднимается высоко, иногда даже слишком))
Все это безобразие из миксера переваливаю в большую кастрюлю и в теплое место, минут на сорок, иногда на час, когда- как подходит.
Ну и все собственно) Печем мы в чайных бокалах, плошках, железной миске, маленькой кастрюльке, обильно смазав их растительным маслом.
Выковыривать из формочек осторожно, отделяя ножом от стенок формочки, так как тесто очень мягкое, если вытряхивать- может половина остаться внутри)
Мажем белком, взбитым с сахарной пудрой и украшаем посыпкой. Этим у меня занимаются дети)
Если не напугала подробностями - попробуй)) Я никогда не покупаю, свои вкуснее и настоящие какие то ))

Галька, это ж не рецепт, а реклама миксера ))) у меня обычный, наверное, не промешает. Спасибо, так захотелось испечь. Но глянула на часы- поздновато уже.

Главное начало, потом домешаешь о нужной густоты ручками)))
Это я уже обленилась)
У меня миксер - "bifinett" какой то. Ему уже лет 10, муж из Германии приволок.
Страшненький уже, пожелтел от старости, но работает- ТТТ!))

Христос воскрес!!!!






http://radikal.ru/F/s61.radikal.ru/i174/12...688bef.jpg.html еще ватрушки ,поглядите

Красотища то какая! Моя в шоке!

Я тоже похвастюсь https://plus.google.com/u/0/photos/10594400...CNm1gIqptsqkuAE

Девочки, какая же у всех красота!!! Умнички!

У меня уже скоро десять лет, как я домохозяйка- все эти извращения от сидения дома!!!! Поправляешься только очень!!!!!

Илона, Марина, очень всё красиво! Я так люблю куличи! Самая вкусная выпечка! Жаль, что это всего раз в год.

Спасибо, мы очень старались

Девочки, у кого получаются вкусные роллы? Поделитесь рецептом, пожалуйста! Я люблю с угрём, но что-то угря нигде не нашла. Купила обычную форель. У меня они получаются какие-то сухие и вялые. Может рис чем-нибудь намазать ещё?
И где купить такой соевый соус, чтобы он был точь в точь как в япошках всяких?

Ну уж ,Людочка, у вас и престрастия "угорь" и форель ОБЫЧНАЯ!

Ну да, в ашане её куча лежала, какая ж она необычная? А угря нигде нет. Нашла, правда, копчёного тунца. Но Илюха сказал беее, он чёрный, я хочу светлого, вот и сошлись на форели. Даже лосося не было!

Люда, ты прям мать-герой! Это ж столько возни, а съедят все за 5 минут. Это дешевле купить.

Посмотри в интернете сайт http://www.syhi.ru/vcd-4/catalog.html там есть угорь.Я там сама заказываю и хорошее качество.Чтобы не были сухие я смазываю рис майонезом смешанным с васаби.Немножко как бы. Еще там же на сайте есть соус для острых суши с ним вообще шикарно получается.

Душевный порыв! Надо ловить момент,а то он уменя редко бывает.


Спасибо, Тань! Сайт сохраню в закладках. А намазать немного васаби и майонезом попробую!

На самом деле роллы дешевле делать самому-их получается много, и можно лопать и лопать...
у нас в городе вообще особо ничего не купить....мы с форелью делаем и с креветками-)

Роллы это вкусняшка))) мы тоже делаем, состав такой–красная рыба, авокадо, огурец. А в Пост просто с авокадо и огурцом, иногда с крабовыми палочками))). Люд, мы рис тоже смазываем майонезом с васаби.

По слухам угорь в метро есть. Но я там ни разу не была, так что инфа не 100%

Я согласна, Вик, с тобой, что, может, у вас выгодней самой. А я вчера купила в суши-шопе набор разных свежайших роллов 48 штук за 600 рублей. Втроем наелись от пуза. А как вспомню, сколько с ними возни и сколько денег на всю эту хренотень специальную надо:) В общем, не для меня это занятие - это точно

Френдесса в одной из лент сегодня поделилась ссылкой http://www.delikateska.ru/catalog/seaprod_sus
Москва

Суши-шоп? Шо це таке?

Это сеть магазинчиков. Там готовят суши и продают. Можно взять с собой или там покушать. Ждешь минут 25, я обычно звоню, заказываю и потом по пути домой забираю. У нас в округе их много. Вот сайт shop-sushi.ru

у нас такого нет..... эх, девы, хочу к вам....

Отчитываюсь. Сделали!!! Делала не одна, была ещё сестра и подруга! Налепили всё от начала варки риса за полтора часа. Втроём очень быстро и просто. У меня в первый раз в жизни всё получилось( в смысле, с роллами)!!! Наделали целую гору! Единственный минус- они немного вялые(( Вот покупаем упругие, а у самих вялые. Как-то скручены слабовато, наверное. Надо тренироваться.
Я дала себе слово, что сама сделаю роллы и сяду на следующий день на диету. Это был день Х! С завтрашнего дня я на две недели в завязке( боже, дай мне сил) Потом у друга мужа свадьба.

ни одного суши-шопа в нашем районе. безобразие, я считаю )))

В нашем, Тань, тоже, но я считаю это щастием А то бы вообще не готовила никакой еды.

Я в пост куплю вегетаринские роллы, сверху все лапшой удон отполирую, красотень !
Людок, ты молодец!

Потеряла рецепт "Рыжика". В интернете какие-то разные, хотелось бы проверенный. У кого есть, поделитесь.

Девочки, а кто-нибудь пробовал суши из Суши Wok в Питере? Я так поняла, это тоже сеть магазинчиков, продающих суши, как и суши-шоп. Нашла рядом с нашей станцией метро, хочу купить, с моими детками в кафе не посидишь.

мы постоянно там заказываем,нам нравится и качество,и цена

Гаяна, спасибочки!