О, спасибо! Будто специально для меня рецепт - люблю лимоны за их горчинку.

Девы, смотрите, какой у нас на день Ро дочера был тооорт. Хвастаюсь http://picasaweb.google.ru/Khl.Ilona/C__20...763102465468402

Аленка на низком старте у торта ))))

Это что - все сами???
Моя старшенькая уже сказала, что такое чудо ей никогда не дарили - бывааают же МАМЫ!!!
Полностью с ней согласна - вот так мамочка!!!

Неее, такую красоту есть - просто преступление!

нет, не сами, это наша знакомая в Бутово делает такие торты на заказ. Я подсмотрела, в след. году или к НГ,как настрой будет,тоже постараюсь изобразить.

Девы, а у вас кулинарные книги есть? не покупные, а которые сами сделали? в размышлизмах как бы ее красиво оформить

Танюш, тебе, с твоими способностями - только бумажный вариант. Я давно и с хорошей завистью смотрю сайты по скрапбукингу, и сразу про него вспомнила, когда прочитала твой вопрос. Я бы сделала что-то вроде альбома ручной работы с обложкой из состаренной бумаги, чтобы можно было новые листки в середину вставлять - например с завязками из шёлковых лент.

шелковые ленты на кухне? боюсь это не сильно практично, особенно у такой хозяйки как я ))))
ушла изучать скрапбукинг... признаюсь я вообще думала про папку с файлами - жира можно не бояться ))))))

Папка с файлама - это мой вариант. На работу частенько приносят книги для продажи, а мы женщины сообразительные понравившийся рецептик копируем и домой уносим, потому что книги , как правило, стоят приличную сумму денег. Я ведь хотела рецептики переписать в свою еще одну книжечку рецептиков, она самая обычная с забрызгаными страничками.Вот и накопилось у меня таких ксерокопий много и засунула я их в папку с файлами, пользуюсь регулярно, но до красивого оформления руки не доходят, да и фантазия на нуле.

у меня картотека. Сперла на заре студенчества пачку карточек из библиотеки и на обратной стороне пишу.
Дырочка у меня вверху - я на гвоздик вешаю и готовлю, не теряется и не заляпывается. Любимые скотчем пришлось заклеить. На обороте - коментсы и варианты.
Подружка по моему примеру нарезала большего размера, теперь хранит в фотоальбоме, тоже удобно

Вот новый рецепт узнала и уже опробовала. Позицианируется как здоровое питание, но отлично годится для мальчишек и девчонок, которые плохо едят.
Куриные тефтельки с творогом и овсяные хлопьями:
Состав:куриный фарш 400 гр., размоченные овсяные хлопья (на полстакана хлопьев примерно 2 столовые ложки воды), 50 гр. творога. Все перемешать и в духовку на пергамент или на на сковородку, залитую сливками.
Вкуснятина!

Девы, SOS! Есть у кого-ниубдь опыт засушивания грибов в духовке?
В общем, история такая.
В лесу случился урожай белых грибов. Я их обычно отвариваю в очень маленьком количестве воды, практически, в собственном соку, раскладываю по коробочкам и замораживаю.
Но: морозилка уже кончилась, а грибы в лесу еще нет! Надо начинать их сушить. Но традиционную сушилку в виде решетки, которую ставят над горящей плитой, не хочу использовать категорически - мы в этой квартите живем и дышим.

помогите советом, плз.

В этом году впервые сушила в духовке,при температуре 50 и немного приоткрытой дверце духового шкафа 13-14 часов.У меня электродуховка выставила температуру и оставила на ночь.Утром сняла с решетки уже сухими.Да ,еще течении первого и последнего часа сушки включала конвектор.

Спасибо!
Значит почти пол суток....

Наташ, подскажи плиз, в каком направление, вы столько грибочков набрали. Были в те выходные по семеновской трассе, набрали пол корзины. И усё. что то не особо. Да и пробки через борский мост- это что то с чем то(((.
Вот в субботу сново хотим куда нибудь, нооднозначно куда никак не решим

За Городцом, проехать в строну поворота на Сокольское, потом еще 1 км в направлении Ковернино, поворот направо в сторну Д. Шадрино, далее прямо, пока в Узолу не упретесь (д.Рыжхино), реку придется брать вброд. а вот там и начинается самое классное - просека метров 10 шириной, и вдоль нее. Но грибов полно и в других местах в городецком районе - если от городца ехать в сторону того же Ковернино, то в районе Никола Ключ леса грибами завалены были на прошлой неделе. Через борский мост можно спокойно проехать до 7 утра - вообще без проблем, а обратно мы через дамбу ездим.
Девы, пардон за местную топонимику и георгарфию.

Спасибо Натуль, завтра мужу про инструктирую (спит ужо).

Может кто-нибудь знает вкусный рецепт с куриными сердечками?

Девочки-рукодельницы, выручайте! У тимошиного деда полгода назад умер брат-близнец и он впервые отмечал их общий день рождения один, а тем более 60-летие(( плохо ему,хотя и не признается. Тут выдалась оказия передать ему от внука что-нибудь приятное - решила испечь торт) подскажите что-нибудь действительно вкусное и калорийное)))) рецепт не обязательно должен быть простым, но обязательно вкусным)))) Спасибо всем!

торт арабские горки (похож на панчо)
Для коржа:

0,5 л. сметаны
1 банка сгущенки
4 яйца
0,5 стакана сахара
2 ч.л. соды гашенной
3 ст.муки
2 ст.л. какао

Для крема:

1,5 литра сметаны
3 ст.сахара

Для глазури:

5 ст.л. молока, 5 ст.л. сахара
4 чайных ложки кофе быстрорастворимого
мак

Все ингридиенты для теста (кроме какао) взбить в миксере. Разделить тесто на 2 части-в одну часть добавить какао.
Выпечь два коржа. Вынуть из формы и у одного коржа отрезать дно. Остальное порезать крупным кубиком.
Отрезанное дно положить в красивую тарелку (в котором подавать торт будите) и полить вареньем с ягодами. У меня было черничное.Затем выложить кубики поверх. Кубики сначала макать в крем и складывать горкой (как в детстве когда замок из песка строили)чередуя цвета коржей.В середине выкладывания кубиков присыпать все маком.
Сверху залить оставшимся кремом.
Глазурь вскипятить. И теплой глазурью полить торт.Посыпать маком.

Уверена, что торт просто пальчики оближешь! У тебя, Танюша, других наверное и небывает.

ой какой красивый и однозначно "пальчики оближешь"!!! рецепт записала себе... испеку при случае!!!

Таня, огромное спасибо!!! Выручили)))) Получилось красиво и, говорят, ооочень вкусно)))) еще раз спасибо!!!!

Рада что понравилось, торт действительно вкусный.А ты сама не пробовала?

Девочки подскажите какой-нибудь рецепт из лосятины? очень надо...привез папа из деревни, а что с делать не знаю....

Котлеты. Лосятина - мясо довольно сухое, потому добавляй в фарш жирную свинину, много лука. И жарь как следует, лучше еще и протушить после обжарки. Но, в общем, довольно специфический вкус - на любителя.

а в горшочках можно сделать? готовить по времени как говядину? кто-нибудь знает?
natanv, спасибо за идею с котлетами....мяса много...и на котлеты хватит

Неа,увы(( его отвезли на сахалин но я решила еще раз повторить на бис - повод придумываю))))) например,последние выходные сентября

я вот завтра планирую печь этот тортик (к Крестинам племянника)))) Люблю грецкие орехи - вот хочу чуть добавить ))) Отпишусь о результатах ))) Еща раз спасибо за рецепт

Лосятину можно запекать в духовке в небольшом количестве бульона с чесноком. вкусно получается.

Думка, а долго её в духовке держать? и какой бульон? спасибо!

Бульон можно сделать из кубика, а можно просто водичка и специи.Я делаю так: В кружку большую литровую наливаю кипяток, туда соль, перец и давленный чеснок, поливаю им мяско и запекаю, по мере выпикания бульона его добавлять, а мяско переворачивать.Запекать часа 4, что мягкое было.

http://s49.radikal.ru/i126/1010/7a/2d00ede88560.jpg

Тань, а это что?

это рыбное заливное

Так красиво, прямо как тортик! А рецепт? (Когда все закончится - я возможно своих побалую...)

•гранат - 1 ст. л. (можно обойтись и без него, как выяснелось он не очень и сочетается)
•желатин - 1 пач.
•соль, белый перец - 10 г
•майонез - 100 г
•вода - 2,5 л
•рыба - 700 г (у меня судак)

Рыбу почистить и выпотрошить. Затем вместе с головой и хвостом отварить 30 минут вместе со специями.
Желатин развести так как указано на пачке, т.к. все желатины разные
Рыбу вытащить и отделить от костей
Размять рыбу вилкой и перемешать с майонезом
Выложить нашу майонезную рыбку в форму
Подготовленный желатин смешать с процеженным рыбным бульоном. Залить бульоном рыбку и отправить в холодильник на ночь.
Вытащить заставшее заливное, накрыть тарелкой большой чем размер формы и перевернуть.
Приятного аппетита!

Моя мечта осуществилась Вот она моя красавица :

И первое творение из неё...а какой был аромат на всю квартиру...мммм

Свет, что с первого раза хлеб получился? у меня печка года 4, самая простая, и книжка у нее дурацкая- там все рецепты даны в чашках( какие такие чашки не знаю) муки перевела не один кг. пока правильный рецепт не подсказали. вот тоже думаю новую покупать. пожскажи в твоей хорошие рецепты? что уже пробовала?

Мы печку купили только вчера, домой приехали поздно около 22:00, а хлеб в магазинах уже закончился, так что пришлось в одиннадцатом часу вечера изучить инструкцию и испечь первый хлеб.
Выбрала для начала самый простой рецепт белого хлеба:
2 стак. муки (мерный стакан прилагался)
3,5 ч.л. раст. масла
1. ч.л дрожжей
1,5 ст.л. сухого молока (я положила сливки)
190 мл. воды
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
Все засыпала, посмотрела как моя мечта все это замесила и пошла спать. Ночью проснулась от удивительного запаха свежеиспеченного хлеба, но встать с кровати не смогла. Зато утром я первым делом рванула к ней, а там...обалденной красоты белый хлебушек, еле дождалась когда закипит чайник, что бы попробовать хлеб. Он оказался сказочно вкусным.
Теперь изучу инструкцию вдоль и поперек и буду экспериментировать

Ой, Светик, какая прелесть, так хочется такую же. Сдерживают 2 момента- ставить некуда и оч.люблю мучное. Начну его есть и растолстею. Это 100%.

Светуль, что значит ставить некуда, она совсем не большая чуть больше мясорубки (электрической), а про фигуру...тут я с тобой соглашусь, но мне сейчас и потолстеть можно

Светик, поздравляю с покупкой! А что в ней кроме хлеба можно делать? пирожки можно?

Можно делать сладкую выпечку, просто тесто замесить, варенье сварить, кексы и пасху испечь.

ну теперь помечтаю и о этом приборе-)

Светуль, у меня на единственном свободном месте стоят впритык друг к другу мультиварка и фильтр для воды. Если убрать фильтр- всё равно места не хватит. Кухня -то всего 5,5 метров. 1 метр занимает угол, где дверь открывается. Так что на каждом квадратном миллиметре у меня что-то находится Для того, чтобы повесить на кронштейне микроволновку( хочется для быстроты подогрева)нужно газовую трубу опустить на 15 см. Мне сказали-8 тыс.за услуги. Спасибо, погрею на плите.

Ну тогда, Светик, даже не знаю чем тебе помочь, приезжай ко мне в гости накормлю тебя свежеиспеченным хлебушком, и вкусно, и места на кухне твоей будет столько-же, и для фигуры не так опасно

Еще не много хлебя:
Моя красавица замесила тесто:

Уже испекла молочный хлебушек:

Вот такой красивый, а вкусный!!! просто пальчики оближешь!!!

Вот и я пока мечтаю о такой красотке! Светик поздравляю с покупкой!!! Хочуууу... такую же!

Какая фотография аппетитная-хочу к тебе в гости, Светик-)